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食物日粮食配制可根据品种、季节及当地饲养习惯选择饲料和配制。 例如，华东地区饲养太湖鹅，鹅苗饲料吃米饭、碎米、蔬菜、豆类(豌豆、豆饼)、糠麸、麦粒、米等。 日随年龄增长减少米饭，配糠麸类、豆饼类、甘薯等。 东北地区多混入浸泡的谷子，在白菜叶等青菜末饲养鹅雏。

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壳质量和鹅色更好。蛋壳的颜色必须符合标准，蛋壳的结构必须致密均匀。蛋壳太薄，太厚且表面粗糙，这将导致孵化率降低。.要选择干净的鹅蛋。如果鹅卵壳被粪便，泥浆和垃圾污染，这些物质会堵塞卵壳的毛孔，***很容易***鹅卵，变质或导致胎儿死并降低发病率鹅孵化。因此想要拥有好的鹅苗就必须选择比较好的鹅蛋，有了好的苗子自然就会孵化出好的鹅苗来。

近几年随着经济的高速发展导致了很多产业都更新换代，而近几年也是非常流行的一个产业，那就是养殖业，养殖业虽然说很多人都不会选择他，但是确实也是一个很挣钱的方法，而且很多人都不能吃苦，不能去农村受苦，所以说很多人都选择错失这个机会。鹅其实是一个非常常见的禽类动物，而且他吃的东西的量也是非常大的，所以如果说只是单单的靠饲料养活的话，非常难挣到钱，因为你花的成本几乎就要给你的利润差不多，所以说养鹅还是很有讲究的。